The grain game

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Au revoir bol de riz fade et sans intérêt. Sérieusement, il ‘y a bien trop d’autres graines avec des recettes originales pour ne jamais plus vouloir se faire un bol de riz blanc! Et en bonus, c’est bien meilleur pour la santé! Vous avez déjà entendue parler de la pate à pizza au quinoa? Et de la graine freekeh? Voici quelques alternatives au riz pour vous inspirer:

Teff. Tarte aux patates douces, Bettes à carde et feta sur pate en teff.

FreekehSalade de tomates farcies, noix et freekeh 

Sarrasin. Pancakes aux amandes et à la farine de sarrasin avec des pèches cuites au miel.

Quinoa. Pâte à tarte au quinoa (seulement 5 ingrédients!)

Orge. Orge aux champignons

Boulgour. Salade de boulgour et grenade avec des raisins et du persil

Farro. Salade d’été au farro

Amarante. Porridge d’amarante, myrtilles et crème

Kamut. Chou-fleur rôti et risotto de kamuto

Millet. Salade de broccilini et millet

Par Alexis Bendjouia

 

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Merci pour vos messages. Je les lis tous avec attention et ils me touchent beaucoup!! Je vous embrasse, xxN

  1. Saskia Ericson (One Equals Two) dit :

    Thanks so much for linking to my freekeh salad! What a lovely roundup of grains. The Swiss Chard and sweet potato tart looks fabulous, as does the Broccilini and millet salad. Pinning now…

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