Petites surprises DIY

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pistachio dateballs
lemon bread
bark
granola
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De saison

Alors oui, les biscuits, bonbons et autres délices achetés en épicerie fine sont de bon ton à offrir en cette fin d’année. Trouver le temps de cuisiner relève souvent d’une mission à part entière. Ceci dit, un petit effort de ce côté là vaut vraiment la peine car rien de tel que de petites gourmandises faites maison, personalisées et préparées avec amour. Du genre à avoir mis toute votre cuisine sans dessus dessous!

Sur cette note, n’ayez crainte, la partie est à moitié gagnée si l’on est malin au niveau de la présentation. Un peu de parchemin, de la corde bien choisie, et de jolies étiquettes écrites à la main et le tour sera joué. Voici maintenant quelques idées pour y voir de plus près et trouver l’inspiration de se mettre à cuisiner. Du salami au chocolat?! Oui, assurément, là, tout de suite, merci. Un mix de granola est aussi en tête de liste tellement elle sera réalisée en deux temps trois mouvements car a) il n’y a pas plus simple à confectionner, b) qui n’aime pas la granola? et c) hyper facile à empaquetter joliment, enfin d) vous pouvez y aller avec les ingrédients naturels! C’est aussi l’occasion d’être archi créatif niveau composition en étant généreux dans le mix. Noix de coco, pépites de cacao, figues sèches–optez pour le tout.

Salami au chocolat via PBS

  • 10 onces chocolat noir amer ou moyennement sucré
  • 1 baton (1/2 tasse) de beurre salé
  • 1/2 tasse d’amandes (peuvent être effilées)
  • 1/4 tasse de pistaches sans coquille
  • 1/4 gingembre sucre glace
  • 1/2 tasse de cookies amaretti écrasées (ou de cookies un peu croquantes, pas moëlleuses)
  • 1 cuillère à café de pulpe d’orange bien fraîche
  • 1/4 tasse de crème entière
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d’amaretto (ou liqueur au choix)
  • 2 cuillères à café de poudre de cacao
  • 2 cuillères à café de sucre pâtissier (pour rouler, sinon moudre du sucre 15 à 20 secondes)

Recette complète par ici

Balles de dattes au pistache via Sweet Paul

  • 7.5 onces dates Medjool dénoyautées
  • 7.5 onces amandes pelées
  • jus ½ orange
  • 2 cuillères à café de cacao en poudre
  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • 2.5 onces de pistaches sans sel finement émincées

Recette complète par ici

Gateau au citron  via Glorious Treats

~ Pour le Gâteau au citron ~

  • 1 1/2 tasse de farine à gâteaux
  • 1 1/2 tasse de farines tout usages
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1/4 cuillère de bicarbonate de soude
  • 1 petite cuillère de sel
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 8 oeufs grands, à température ambiante
  • 1/4 tasse de zest de citron (d’environ 4 citrons)
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 2 tasses (4 batonnets) de beurre sans sel, fondu et refroidi
  • 1/2 tasse de crème fraîche, à température ambiante
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur

~ Pour le sirop d’érable ~

  • 1/3 tasse de jus de citron frais
  • 1/3 tasse de scure

~ Pour le galçage au citron ~

  • 2 tasses de sucre pâtissier
  • 4-6 cuillères à café de jus de citron frais

Amandes grillées au café + Ecorces de chocolat noir et noix de coco via Half Baked Harvest

  • 1 1/2 tasse d’amandes entières
  • 1 tasse de pistaches
  • 1/2 tasse de grains à café fraîchement moulus
  • 1 cuillère à café de poudre de cacao sans sucre
  • 2 cuillères à café d’huile de noix de coco, fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 16 ounces chocolat noir, découpé et bien aéré
  • 1 1/2 tasses de flocons de noix de coco toastés
  • flocons de sel de mer, pour glaçage

Recette complète par ici

Granola à la cannelle via Migalha Doce

  • 3 tasses de flocons d’avoine
  • 100g noix
  • 60g graines (courge, sésame et tournesol)
  • 60ml miel
  • 1 cuillère à café d’huile végétale
  • 1 cuillère de cannelle
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Recette complète par ici

Par Alexis Bendjouia

 

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Merci pour vos messages. Je les lis tous avec attention et ils me touchent beaucoup!! Je vous embrasse, xxN

  1. Sylvia dit :

    Love to find more time to bake … best present i want to offer this Holiday! x

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