Superfoods

Dans chaque morceau

Le term « superfood » n’est finalement qu’une façon branchée de désigner les aliments sains, ultra nutritifs. Bien que la liste soit longue avec des  ingredients type de la quinoa et de l’acai, nombreuxx sont les éléments qui composent un repas délicieux et sain, tout en étant hyper faciles à incorporer. Que ce soit des myrtilles

dans votre smoothie, de la quinoa dans votre bol du midi, ou un peu de kale dasn votre salade, nous somme proche du repas complet à base de superfoods. Avis à tous: du blé complet/cresson dans notre toast de tapenade! Voici quelques idées pour nous diriger illico vers l’élaboration d’une bonne recette.

Voici tout ce qu’il vous faut ce Lundi pour vous lancer et être inspirés pour toute une délicieuse semaine en perspective!

Bol de smoothie Super Green via Minimalist Baker

• 1/4 de moitié d’avocat
• 2 bananes bien découpées et congelées
• 1 tasse de myrtilles fraîches congelées (si possible bios) – utilisez des fraises/groseilles pour un smoothie plus green, ou des groseilles plus noires pour un smoothie plus violet
• 2 grandes branches d’épinards (bios si possible)
• 1 petite poignée de kale (bios si possible), avec les grandes branches extraites
• 1 1/2 – 2 tasses de lait non surcré (en fonction de si les groseilles sont congelées)
• 1 cuillère à soupe de graines de son
• Option: 2 cuillères à soupes de beurre d’amande salé crémeux ou de beurre de cacahouètes

Recette complète par  ici

Bol de flocons à la banane au sésame noir et céréales bien crunchies via Half Baked Harvest

Pour les céréales crunchies au sésame noir:

• 3 1/4 tasses de quinoa cuit
• 1 tasse d’amandes entières, grossièrement découpées
• 1/2 tasse de noix de cajoux, groissèrement découpées
• 1/2 tasse de graines de sésame (blanches si nécessaire)
• 1/4 tasse de graines de flax
• 3/4 tasse de miel
• 1/4 tasse de noix de coco, fondue
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 petite cuillère de café instantané (en option)
• une bonne pincée de sel

Recette complète par  ici

Veggie Chilli via Sainsbury Magazine

• 2 oignons, pelés
• 2 carottes, pelées et découpées
• 1 poivre vert, sans graines
• 2 branches de célery, découpé
• 1 grande patate douce (environ 300g), pelée
• 2 gousses d’ail, pelées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’huile d’olive
• 1 cuillèrée de cumin moulu, cannelle et poudre de chilli
• 2 x 400g boîte de conserve d’haricots rouges en sauce chilli
• 1 x 500g de passata en boîte
• une poignée de feuilles de coriandre
• des chips de tortilla, de la crème fraîche et du  guacamole, pour servir

Recette complète par ici

Le Bol Hippie ultime via The Healthy Maven

• 1 tête de kale, à la vapeur ou cuite
• 1 citron (une moitié réservée pour le dressing)
• 1 1/2 cuillérée d’huile d’olive (1 cuillérée de kale, 1/2 cuilérée pour des patates douces)
• 1/2 tasse de quinoa, non cuite
• 1 grande patate douce, découpée en demi-portions
• 1/2 avocat
• 2 cuillérées de graines de berries
• 2 cuillérées de graines de courge
• 2 cuillères de graines de chanvre
• 1/2 tasse de racines (au choix-

• 2 cuillérée de tahini
• 1 cuillérée de sirop d’érable
• 1/2 cuillérée de pâte miso
• le jus d’1/2 citron
• 2 cuillères d’eau

Rectete complète par ici

Tapenade Superfood via 101 Cookbooks

• 8 cuilléres d’olives vertes (30 olives), rincées et dénoyautées
• 1 oignon vert, bien émincé
• 2/3 tasse / 2 oz de noix bien toastées, découpées
• 1/4 cuillérées de flocons de chilli rouge
• 1/2 cuillérées de poudre de blé, spirulina, ou noiri légèrement  moulu (toasté)
•  une poignée généreuse d’anis ou de fenouil
• 1-2 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
• un jet de jus de citron frais
• sel de mer au goût, si besoin                                                                                                                                                                        Recette complète par ici

Par Alexis Bendjouia