Les délices au Matcha

Au delà du thé

Et oui, la poudre matcha créait autant le buzz que le toast à l’avocat ou le poke bol hawaïen, et c’est tant mieux. En plus de contenir des tonnes de bienfaits naturels, le thé vert matcha est un ingrédient très versatile à utiliser en cuisine. Les lattes au matcha sont délicieux, tout comme le thé dans sa forme la plus pure si vous aimez que le goût soit plus fort, et surtout…que dîtes-vous d’une glace au thé vert matcha?

Avec plaisir, merci. Tout comme une poignée de graines de chia/matcha énergétiques? Direct dans une pochette zip et dans notre sac pour notre snacking de l’après-midi.

Ce qui est génial avec la poudre de matcha et tous ses antioxidants c’est que contrairement à d’autres thés, vous n’avez pas à jeter les feuilles, car tout se consomme. Il suffit de diluer la poudre dans de l’eau et de la boire telle quelle, avec toutes ses vitamines. La tradition japonaise veut que le matcha soit mélangé avec un fouet en bambou afin qu’il soit hyper onctueux avant de décider de sa destinée–en latte, thé, smoothie, et bien plus encore. A savoir que la poudre de matcha a une forte contenance en caféine à la base, ce qui fait que certaines personnes la préfèrent au café, niveau boost énergétique.

Alors, envie de tester? Une chose est sûre, vous serez d’attaque avec les recettes au Matcha ci-dessous!

Y en a t-il que vous ayez essayé, testé et adoré?

Glace à la Banane/Matcha via Oh How Civilized

  • 3 bananes mûres
  • 1 grande cuillère de lait concentré sucré
  • 2 petites cuillères de poudre de matcha

Recette complète par ici 

Barres énergétiques Matcha et graines de Chia via Jar of Lemons

  • 6 dates dénoyautées
  • 1/2 tasse de beurre de noix de cajou
  • 1/4 tasse de graines de chia 
  • 1 grande cuillère d’huile à la noix de coco
  • 2 grandes cuillères de poudre de matcha
  • 1/4 tasse de chair de noix de coco finement disposée

Recette complète par ici

Pudding à la Noix de Coco/Matcha/Graines de Chia via Pastry Affair

  • 1 boîte de conserve de lait de noix de coco (environ 428 mL)
  • 1 cuillère et demi de poudre de matcha
  • 1 petite cuillère d’extrait de vanille
  • 1-2 grandes cuillères de sirop d’érable (selon le goût)
  • 1/4 tasse (50 grammes) de graines de chia
  • 1 recette de chantilly à la noix de coco
  • 1/3 tasse (30 grammes) de chair de noix de coco

Recette complète par ici

Latte à la Vanille/Noix de Coco via Bourbon and Honey

  • 1 petite cuillère de poudre de thé vert matcha
  • 1/4 tasse d’eau bouillante
  • 3/4 tasse de lait entier à la noix de coco sans lactose (amande ou riz)
  • 1/2 gousses de vanille, en deux et sans les graines (ou bien quelques gouttes d’extrait de vanille)
  • 1/2 cuillérée d’édulcorant, si souhaité (type sucre à la noix de coco, miel ou sucre de canne)

Recette complète par ici

Par Alexis Bendjouia

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Merci pour vos messages. Je les lis tous avec attention et ils me touchent beaucoup!! Je vous embrasse, xxN

  1. Sylvia dit :

    love the matcha ice cream, the best :!!

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