Les graines de Chia

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Le Pudding

Les graines de chia sont acclamées depuis que la génération des super sains raffole du quinoa, du kale et de toutes les autres superfoods. A savoir que ces toutes petites graines sont excellentes pour la santé. Riches en fibres, antioxidants, huiles Omega 3 et bien plus encore.

A ce qu’il paraît les graines de chia favorisent le métabolisme et diminuent les risques de maladies du coeur et diabètes, en nous maintenant en vie plus longtemps. Ce qui est génial avec cet ingrédient c’est que sa saveur est assez neutre, ce qui permet de l’utiliser très souvent en cuisine, en saupoudrant des céréales, un yaourt, une salade ou autre.

Mais, quel est le meilleur moyen de le cuisiner ? Réaliser un pudding! Parfait au petit-déjeuner, ou en snack à emporter en cas de creux. Que vous soyez plus salé que sucré, voici quelques recettes simples de réalisation à base de graines de chia.

Pudding aux graines de Chia / Citron via Happy Health Blog

Pudding de chia à la vanille citronnée

  • 1 tasse lait d’amande
  • zet d’1 citron
  • 4 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable
  • 1/4 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Crème avocat / citron

  • jus de citron et set d’1 citron
  • 1 avocat
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 1/4 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Recette complète par ici

Pudding de chia aux beurre de cacahouète au chocolat via A Saucy Kitchen

  • 1 tasse de lait sans lactose au choix (240 ml)
  • ¼ tasse de graines de chia (40 grammes)
  • 3 cuillères à soupe poudre de cacao
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 chillres a soupe de beurre de cacahouète ou d’amande de Paleo
  • 1-2 cuillère à soupe d’actif sucrant au choix (sirop d’érable, miel, sirop d’agave etc)

Recette complète par ici

Pudding de chia banane / noix de coco via Healthy Blender Recipes

  • 2 tasses de lait de noix de coco en conserve
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 3/4 cuillères à café de cannelle moulue
  • une poignée de sel de mer Celte
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 2  bananas mûres
  • 2 chillres a soupe de chair de noix de coco, à disposer pour servir

Recette complète par ici

Par Alexis Bendjouia

 

 

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Merci pour vos messages. Je les lis tous avec attention et ils me touchent beaucoup!! Je vous embrasse, xxN

  1. Sylvia dit :

    Soo good with chocolate, and healthy ! x

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